Ontbijt, Recepten, Voeding

Recept: Carrot cake chiapudding

Vanmorgen vond ik het weer tijd om een lekker recept te bedenken met chiazaad. Dus gisteravond al netjes mijn bakje met chiazaad klaar gezet, zodat het de tijd heeft om te weken. Vanmorgen kwam ik erachter dat ik alleen niet heel veel keuzes meer in huis had. Maar ik had nog wel wortel. Dat bracht me op het idee voor deze carrot cake chiapudding.

Ik vind em goed gelukt. Ik ben benieuwd wat jij ervan vindt. Laat het me weten!

Carrot cake chiapudding

  • Aantal personen: 1 persoon
  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk
  • Afdrukken

Gezond ontbijt met de smaak van carrot cake, wie wil zo nu niet de dag beginnen?

Ingrediënten

  • Chiazaad 3 el
  • Kokosrasp 3 el
  • Amandelmelk 125 ml
  • Water 125 ml
  • Wortel 1
  • Pecannoten handje
  • Rozijnen 2 el
  • Kaneel 1 tl

Bereiding

  • Zet de avond van te voren de chiapudding klaar door de chiazaad met de kokosrasp te roeren door de amandelmelk en het water. Laat dit afgesloten een nachtje weken.
  • Doe de wortel samen met de pecannoten in een foodprocessor en hak tot het kleine stukjes zijn. Voeg de chiapudding toe in de foodprocessor samen met de kaneel. Mix nog even tot alles gemengd is.
  • Doe de chiapudding in een kom en serveer met de rozijnen.
  • Ontbijt smakelijk!

20170827_080510_watermerk

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s