Diner, Recepten, Voeding

Recept: Broccoli pompoenschotel met gehakt

Dit is nog eens een gemakkelijk recept voor doordeweekse dagen. Snel klaar, zonder veel gedoe en erg smakelijk al zeg ik het zelf! Ik geloof dat dit gerecht wel tot een van mijn favorieten behoort. Ik ben dol op broccoli en pompoen. En het smaakt nog lekkerder samen!

Probeer het eens en laat me weten wat je ervan vindt.

Broccoli pompoenschotel met gehakt

  • Aantal personen: 2 personen
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
  • Afdrukken

Makkelijke broccoli pompoen schotel met gehakt.

20170906_184454_watermerk

Ingrediënten

 

  • Broccoli 1 stuk
  • Pompoen 400 g
  • Gehakt 250 g
  • Ui 1 stuk
  • Knoflook 2 stuks
  • Rozemarijn 1 tl
  • Oregano 1 tl
  • Kerriepoeder 1 tl
  • Zout
  • Peper
  • Ei 2 stuks
  • Olijfolie/ kokosolie

Bereiding

  • Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd de broccoli in roosjes en de pompoen in blokjes.
  • Breng een pan met water aan de kook en stoom de broccoli samen met de pompoen gaar.
  • Verhit olie in een hapjespan. Bak de ui en knoflook glazig. Voeg het gehakt toe samen met de rozemarijn, oregano en kerriepoeder. Rul het gehakt gaar. Voeg de broccoli en pompoen toe. Roer alles goed door elkaar.
  • Maak 2 kuiltjes in het gerecht en breek in elk kuiltje een ei. Doe de deksel op de pan en laat het gerecht even bakken tot het ei is gestold. Breng op smaak met zout en peper.
  • Verdeel het gerecht over 2 borden.
  • Eet smakelijk!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s