Lunch, Recepten, Voeding

Recept: Gehaktbrood

Van het weekend lekker gehaktbrood gemaakt voor de lunch. Marco heeft ervan genoten! En doordat we maar met z’n 2en zijn, konden we er de andere dag ook nog van genieten. Heb ik Marco 2x blij gemaakt:)

Op zich is het gehaktbrood niet veel werk om te maken, maar het moet wel even de oven in. Dus het is geen snelle lunch. Maar als het brood eenmaal in de oven staat, hoef je er natuurlijk niet meer op te letten en kun je wel lekker wat anders doen.

Hopelijk is het recept naar je smaak. Laat het me weten!

Gehaktbrood

  • Aantal personen: 4 personen
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
  • Afdrukken

Stevige lunch: gehaktbrood met salade.

Ingrediënten

  • Gehakt 500 g
  • Zongedroogde tomaten 10 stuks
  • Wortel 2 stuks
  • Ui 1
  • Bloemkool 200 g
  • Ei 1
  • Mosterd
  • Oregano
  • Zout
  • Peper

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een cake- of broodblik met bakpapier.
  • Snipper de ui. Verwarm een beetje olie in een koekenpan en bak de ui glazig (hoeft niet perse, maar ik vind het wel lekkerder om dit even te doen).
  • Rasp de wortel en maal de bloemkool fijn of snijd in kleine roosjes (wat jij makkelijk vindt).
  • Doe het gehakt, zongedroogde tomaten, wortel, bloemkool, ui, ei, mosterd en oregano in een kom en kneed alles goed door elkaar. Voeg nog een snufje zout en peper toe naar wens.
  • Doe het gehaktmengsel in het bakblik en bak dit in ongeveer 40 minuten gaar in de oven.
  • Laat de meatloaf 10 minuten afkoelen voordat je het uit het blik haalt. Snijd het brood in vieren. Serveer het gehaktbrood met wat sla, tomaat en komkommer.
  • Eet smakelijk.

20170903_130828_watermerk

Je kunt het gehaktbrood natuurlijk ook maken met andere groenten of kruiden. Zo kun je het brood helemaal aanpassen naar je eigen wens!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s