Dessert, Recepten, Snack, Voeding

Recept: Rode bieten ijsjes met rood fruit

Van de week was het weer zo lekker weer en ik had nog bietjes over. Dus waarom zou ik hier geen lekkere maar vooral gezonde ijsjes van maken?

Ik ben dol op rode bietjes. Deze ijsjes zijn door het toevoegen hiervan erg gezond. Bieten zijn meestal zoet van smaak, maar hebben vooral ook een aardse smaak. Persoonlijk vind ik dat erg lekker. Rode bieten bevatten weinig calorieën en zijn rijk aan vitaminen, spoorelementen (foliumzuur en mangaan) en veel antioxidanten. Allemaal gezonde eigenschappen dus, daar word ik erg blij van.

Ik heb de bieten lekker gecombineerd met een mix van rood fruit, maar voel je vrij om fruit te gebruiken wat jij lekker vindt.

Mocht je denken dat dit toch niet helemaal zoet genoeg voor je is, kun je altijd nog een beetje honing erbij doen.

Rode bieten ijsjes met rood fruit

  • Aantal personen: 8 ijsjes
  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk
  • Afdrukken

Gezonde koude traktatie

20170807_175350_watermerk

Ingrediënten

  • Voorgekookte rode bieten 250 g
  • Rood fruit 250 g (ik had gemengd fruit: aardbeien, frambozen en bessen)
  • Water 150 ml

Bereiding

  • Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot een glad geheel.
  • Verdeel het mengsel over de 8 ijsjes vormen.
  • Doe de ijsjes in de vriezer en laat minimaal 5 uur invriezen.
  • Als de ijsjes helemaal bevroren zijn, zijn ze klaar. Je kunt ze makkelijk uit de vorm halen, door deze even onder koud water te houden.
  • Eet smakelijk!

Voeg voor de variatie ander rood fruit toe. Mocht je het niet zoet genoeg vinden, kun je altijd nog honing toevoegen.

Ik heb gebruik gemaakt van voorgekookte bieten, maar je kunt uiteraard ook ongekookte bieten nemen. Deze moet je dan wel eerst koken tot ze gaar zijn. Hierdoor duurt het iets langer voor je van de ijsjes kunt genieten.

20170808_111227_watermerk

Advertenties

2 gedachten over “Recept: Rode bieten ijsjes met rood fruit”

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s